Vous avez déjà entendu parler d’une compétition brassicole interuniversitaire? Eh bien moi non plus! Vendredi le 27 novembre, le club étudiant GéniAle tiendra le premier événement de la sorte au Québec intitulé Saveurs de génie. Qu’est-ce que c’est? Des regroupements étudiants brassicoles du Québec seront présents à l’ÉTS pour voir qui fait les meilleures innovations technologiques ou scientifiques brassicoles. De plus, des sommeliers et sommelières en bières; des brasseurs et brasseuses; ainsi que représentants et représentantes de microbrasseries seront appelés à juger la bière faite par ces clubs étudiants : une India Pale Ale session!

L’un des objectifs de Saveurs de génie est de débuter une tradition entre les regroupements étudiants brassicoles universitaires, mais aussi de permettre à tous et à toutes de vivre l’expérience d’une dégustation de bonnes bières. Des efforts impressionnants ont été nécessaires afin de rejoindre plusieurs microbrasseries du Québec pour qu’elles puissent emporter leurs bières à l’ÉTS et, ainsi, en faire goûter aux gens présents. Voici une liste partielle des microbrasseries ayant témoigné leur intérêt à Saveurs de génie :

• BeneluxBrasseur de MontréalLes Trois MousquetairesBrasseurs du TempsBoréalRas L’bockSiboire

Le fonctionnement sera relativement simple : le coût d’entrée est inclus dans l’achat du verre officiel de Saveurs de génie et seulement ceux et celles ayant le verre en question pourront déguster de la bière ou toutes autres consommations présentes sur le site. Il y aura également Dominique Gosselin, biochimiste et maître brasseur, ainsi que Thierry Gautrin, ingénieur et maître brasseur, qui présenteront une conférence sur les défis de la fabrication de la bière.

Saveurs de génie se déroulera de 12 h 00 à 22 h 00. Venez-y en grand nombre!

Pour suivre le développement de l’événement : http://evenements.etsmtl.ca/saveurs-de-genie

Facebook : https://goo.gl/RGhDDG

Marc Roy et François-Xavier Fortier,

Membres de GéniAle et du comité organisationnel de Saveurs de génie